厨房里的"屠龙刀"——十八子作斩切刀，双十一最值厨具！

#晒双11厨房好物

拆开快递那刻，我就知道这钱花值了——十八子作这把斩切两用刀，沉甸甸的刀身泛着冷光，三层复合钢芯透着专业感‌。上周用它处理整只三黄鸡，从斩骨到切丝一气呵成：鸡架"咔嚓"脆断不崩口，转手片鸡胸肉却轻盈得像划开奶油‌。特别是切冻肉的时候，以往卡刀扯肉的狼狈彻底消失，垂直落刀轻松劈开硬邦邦的肉块，刀口连白痕都没留‌。

水磨开刃的50°HRC硬度钢口果然名不虚传‌，用了半个月依旧锋利如初。刀背特意加厚的设计让重心前移，剁排骨时手腕省力大半，连切三斤胡萝卜丝手也不发酸‌。刀柄的防滑纹路深得我心，沾了油依然抓得牢，再也不用担心打滑惊魂时刻‌。

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