论巴氏奶和常温奶最大的区别～活性物质

前几天超市里打折，25.8元买了两瓶，一共有3000毫升，绝对神价格。
就这这瓶大白瓶鲜牛奶，给大家说说常温奶和巴氏奶最大的区别。

现在很多巴士奶的包装上开始标注活性物质的含量。这或许是一种商家的营销手段。但活性物质含量上有差别的事实也是如此。

巴氏鲜奶中的乳清蛋白、β乳球蛋白、维生素C、活性钙等比常温奶（纯牛奶）多很多。这些都是提升免疫力的重要成份。
传翁奶经过高温杀菌，这些活性物质基本，就没有存留。

另外，1升巴氏鲜奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首。
有文献报道，巴氏鲜奶里的钙是“活”的，易于人体吸收，而常温奶的钙在过热加工中已经变成不太容易吸收的钙了，所以，含有活性钙的巴氏鲜奶才是首选的补钙食品。儿童、老人更应该长期喝。
说回伊利大白瓶牛奶本身。
包装：
超市里很常见的大白塑料瓶，1.5升装，和上次晒单的蒙牛1.5升装一模一样。包装的营养成分表旁鲜显眼的标注的了活性物质的含量。这些东西确实是高温来说没有的。
营养成分：
蛋白质3.2克，钙100毫克，脂肪4.0克。口感传说一般般香。
重要的是保留了5种有益活性物质
免疫球蛋白>150mg/L
乳铁蛋白>30mg/L
乳过氧化物酶>1000U/L
a-乳白蛋白>800mg/L
β.乳球蛋白>2000mg/L

小结：
宁可信其有，不可信其无，商家说的这些活性物质，我觉得多少有点用。所以现在家里喝得巴氏奶比重慢慢多起来了。
碰到价格合适可以买！