是PE菜板好？还是不锈钢菜板好？

受够了经常发霉的木菜板，最近换了个PE菜板，购买之前，在PE菜板和不锈钢菜板之间犹豫了一段时间。

1.在不发霉方面，PE菜板是打不过不锈钢菜板的。这款PE菜板采用银离子抗菌技术，但是也只是到不易发霉的程度。由于PE的硬度小于刀具的硬度，切东西的时候也会产生刀痕，食物残渣进入到刀痕缝隙里面也是会发霉的。

2.在不伤刀方面，PE菜板是强于不锈钢菜板的。用不锈钢菜板切菜时，钢与钢接触，两败俱伤，并且容易滑刀，产生的声音也让人不舒服。

如果是做面食，不锈钢面板就是一个神器了，那种丝滑的感觉，让人心情舒畅。

我购买菜板的主要用途是切水果，我接受不了滑刀和那种钢和钢接触时的噪音，所以我还是选择了PE菜板。

每次切完水果后，将菜板充分清洗一下，这个PE菜板是网状设计，不是一个光滑的平面，所以清洗的时候要注意一下。