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海南四大名菜之东山羊
2023-02-22 08:15:32
海南东山羊全身乌黑褐色，又叫黑山羊。东山羊以肉用为主，其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味。与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡一起被人们并称为海南四大名菜。
食法多样，羊肉煲、白切羊、爽羊丸、白卤水羊腩、爽脆羊脸、红焖、清汤、椰汁等，
各具特色。
