莲子百合，一碗清粥小菜润秋燥

秋风渐起，北方的天气开始转干。中医认为，“燥"为秋季的主气,故称"秋燥"。以耗伤津液为主，对应的脏腑是“肺"，因此，秋季养生,当以“防肺燥，护阴津"为主。肺对应白色，所以秋天食补最好多吃白色的，能清热降火、生津润燥的食物，那就不得不提到莲子百合粥了。

这几天孩子正好也刚开学，正是比较急躁的阶段，回来总说鼻子干、嘴干、嗓子痒痒、皮肤痒痒的。晚上，我就给我给她熬了一碗莲子百合粥。莲子我选的带芯莲子，虽然莲子心吃起来有点苦，但清热效果全靠它，而且莲子心很细小，和大碗粥比起来苦味可以忽略，孩子根本吃不出来，没必要买过于精细的去芯莲子。百合则是比较肥嫩的整朵百合，直接放进粥里，自然熬开，吃起来软软绵绵的，滋阴润燥的效果特别好。

这一碗白粥喝起来当然缺点滋味，再配上一碟小咸菜，这滋味不就来了？

秋季润燥，莲子百合，清粥小菜一碗。