《每日小分享》#我们约饭吧#腌制富到流油的咸鸭蛋

腌制好的蛋黄可以做月饼，蛋黄酥~

食材清单

鸭蛋 50枚

腌蛋料汁 一袋(内含2包)

盐 适量

保鲜袋（保鲜膜） 适量

腌制步骤

步骤1/9

买来的鸭蛋先用水浸泡一会儿，然后再把表面清洗干净，然后挑去裂壳的鸭蛋

步骤2/9

每个鸭蛋洗干净，沥干水分，用厨房纸擦干水分，然后放到太阳下晒一两小时，厨春天和冬天的太阳才可以。夏天的太阳最多晒半个小时哈。还有必须擦掉水分，不能有一滴水的哦

步骤3/9

晒完太阳后有裂痕的挑出来

步骤4/9

准备好腌蛋料汁，保鲜膜，盐，罐子，腌蛋料汁要用专用的，那样腌制出来的鸭蛋黄才流油出沙，不知道买那种的文章下面，我推荐的一款，一直用，很不错。

步骤5/9

加入水至罐子一半，放入鸭蛋，加入适量的盐和专用的腌蛋料汁，这是水要没过鸭蛋。

步骤6/9

腌制好的鸭蛋罐子需要用保鲜膜或是保鲜袋包裹起来，盖上盖子密封，要密封一个星期就可以了。

步骤7/9

这个我腌制好的咸鸭蛋，一个月后拿出来

煮熟，拿来做早餐配粥吃哈哈哈

步骤8/9

这个咸鸭蛋没有煮熟的，直接取蛋黄，做月饼和蛋黄酥，舍弃蛋白，

步骤9/9

金黄色的咸鸭蛋黄个个富到流油。没有任何添加，吃得放心！

小贴士

有了林湖乡腌蛋料汁，小白也可以轻松腌制蛋黄流油出沙的咸鸭蛋。不仅可以腌制五香咸鸡蛋，鹅蛋，茶叶蛋