今天新到的黄小米

昨天下单入手的小米今天给送上门了，我家一直吃这个小米，伏天粮食容易生虫子，所以不能买太多，这个小包装正合适，十月稻田的黄小米不错的，和很出名的山西的沁州黄小米味道差不多，两者我都吃过，味道没吃出来啥区别。以前我爱人坐月子可没少吃小米，比这个贵的也吃过很多种，内蒙古的，山西的，辽宁的都买过，但就吃这个十月稻田的还不错，这个小米在超市要十几块一斤，我买这袋有活动，每斤比平时便宜了1块多，是不是很划算。
这款小米煮出来的粥很粘稠，颜色也是金黄色，味道也有小米的清香味，而且很容易熟，基本上半小时就可以熟了，当然要想好吃就得多熬一会。我总结了一下，煮粥要想好吃，第一是要用砂锅，砂锅煮出来的粥味道更浓一些，第二就是里面要加食用碱，当然要适量，加多了发苦涩，加少了没有效果，加了食用碱的粥既软烂又增加了香气，而且还更加的浓稠。第三就是煮粥的时间要够长，短时看煮出来的粥香气还没有被激发出来。
小米的功效大家都知道了，做法也很多种，可以煮粥，可以闷饭，也可以和大米搭配做饭，当然还可以磨成粉做其他食品，总之这么一款好吃又对身体有益的粮食大家要多吃。