回味赞 鸭血粉丝汤

这是一款南京朋友都直呼好吃的鸭血粉丝汤！飘着油花的汤汁鲜香四溢，晶莹剔透的红薯粉，软滑而不失韧劲，嗦上一口，太得劲了。鸭血是特别嫩的那种，软软弹弹的超新鲜；鸭肠、鸭心、鸭肝也卤好的，鲜中带咸，毫无腥气，美味得让人咋舌。还有炸得恰好到处的豆泡，每一块都吸满了汤汁，一口下去汁水溅满整个口腔，那叫一个爽！还有它家的辣油，是鸭板油熬出的，一撕开袋子，便闻到又香又辣的气息，但是倒进去辣椒和汤混合了之后，也不会觉得辛辣，而是衬托得汤更鲜更香。