林瑞兴佐餐咸菜
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潮汕朋友推荐的调味品,让我掌握砂锅粥秘诀

2022-06-20 15:20:40


💰购买理由:

最近爱上吃宵夜,潮汕砂锅粥是首选,吃完打算在家复刻,却怎样都做不出那股独特香味,直到咨询潮汕的朋友才明白,原来缺少了重要原料——冬菜,赶紧在京东下单,买了林瑞兴的这款地都冬菜,价格也好划算,才8块钱。

💝包装外观:

我买的是470克,很简单的塑料瓶子装,从外观看确实很接地气,透明瓶子肉眼可见金黄色的冬菜。

🌟制作工艺:

原来所谓的冬菜,是用大白菜,包菜用蒜头和盐腌制的。作为一款腌菜,一般都是调料使用。林瑞兴这款产自梅州,并非潮汕本土,但牌子是正经潮汕普宁地区。

😍味道口感:

打开盖后,就闻到一股奇特的蒜香夹杂腌菜的鲜咸味道!尝一口,哇,这不就是砂锅粥里那股独特的味道嘛!咬起来脆脆的,口感很好,用来煮粥或者煮汤,随便放一点,整个白就有了“潮汕灵魂”,真是很独特的风味,如果你想做正宗潮汕风味菜,绝对少不了它,值得购入。



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本文作者

22评论

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  • 潮汕海鲜粥煮出来的米,粒粒分明,用的米比较特别吗?

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    不是,只是用砂锅生滚,火候掌握

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    快火煮出来的粥,不能压

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  • 这个就是煮海鲜粥的那个了

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    对头,独特的香气

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  • 第一次知道这东西 [装大款]

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    [邪恶] 买来试试啊

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    买来也不懂怎么吃呀 [装大款]

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  • 天津有这个

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    没错,叫天津冬菜

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  • 地冬菜这是啥,好吃吗?

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    调味品,味道不错

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  • 一点点风味是不错的,但是我现在超级怕蒜头味,自从怀孕吃了一次砂锅粥,里面放了这个,然后就狂吐。几年过去了看见还是害怕。

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    确实蒜味浓

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    有的人能直接拿这个下粥吃,反正我是做不到 [喜极而泣]

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  • 可以直接当咸菜吃吗?

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    不太能,特别咸,要煮粥或者放汤里

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    可以吃,就是蒜味比较重

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  • 阿哭,小时候生日妈妈总会煮潮汕“豆昌蛋”,里面就下的这个,超级好吃的,都好些年没吃过了。

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    叫妈妈再给做

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  • 没吃过 不过看着挺有兴趣

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