蛤蟆草

【采收季节】春季采摘嫩叶

【科属学名】唇形科-鼠尾草属Salvia

【又名】荔枝草、蛤蟆皮、癞头草、雪见草等

【药食价值】蛤蟆草是一种野菜，可供食用。在药用上《本草纲目》记载其性平、味辛、无毒，具有清热、解毒、祛痰、止咳平喘等作用。其主要有效成分为车前苷，在临床上主要用于镇咳祛痰、抗菌消炎等。(药用遵医嘱)【食用口感】味苦

【食用方法】蛤蟆草粗蛋白含量高，粗灰分含量低，具有蛋白高、矿物质高的特点，是一种药食同源的野菜，中国云南等地区将其焯水后加以佐料凉拌食用。另外，荔枝草还可分别与红茶、金银花或者百合等搭配来制作茶饮料或复合饮品。

【采摘地区】蛤蟆草分布广泛，生长于中国东北、华北、西南等地区的湿润环境中，常见于林缘、草地和河岸等地。00

【辨识图鉴】

茎:茎粗壮，多分枝，被倒向灰白柔毛，高达90厘米。

叶:叶椭圆状卵形或椭圆状披针形，先端钝或尖，基

部圆或楔形，具齿。

花:轮伞花序具6花，花粉色或白色。果:小坚果倒卵球形，径04毫米。