陳枝記炒锅
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香港陈枝记!超级好用的铁锅

2024-04-30 22:26:12

之前买过好几次铁锅。都是很重。后来看了值友笔记。知道有一个香港的品牌就做厨具。很出名的铁锅陈枝记,但是国内商标被抢注册了!所以天猫是另外一家国产机器打的。不如香港代购的。

这个铁锅开锅后,炒真不粘,导热快,炒菜快,自重不重,女士可颠勺,看着小(比家里原来的熟铁锅直径小1cm),但深一些却还轻。大小还是要33的起,再小不好炒了。冷水冲洗,非常好洗,顺手擦干,烧一下再抹了油,锅好用,都不觉得养着麻烦。这种真老字号,产品经典耐用。

上面三个链接都是淘宝找到代购店。价格差不多一百一出头。最好找店主开锅。回家就可以直接用!

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89评论

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  • 用了两年了,从厨神那里知道的,当时厨神没有说明购买渠道,自己还找了好久,最后选了阿能代购,140多块。这锅好用吗?还是挺好用的,随便用,炒,烧,煎,炸,几乎样样用,即使煮了面,烧白了,也可以再次烤蓝抹油。但是我要强调一下,这锅并不适合家用,更适合商用。1这锅太薄,加热很快,降温也很快,我岳母就吐槽这锅,菜一倒上就降温,半天不来气(锅气)。炒少量的菜还行,菜多了就不行。2,这锅不防锈,除非每次用完都洗干抹油,不然很容易生锈。刚开始用的时候,每次都这么做。维护的很好。但是作为三口之家,炒锅的使用频率和时间都比较少,大部分就两个菜,加个汤。家用每天一到两次的烧干抹油,其实浪费时间,浪费燃气,浪费菜油。我现在这口锅已经扔角落了。有时候拿出来用用。3,价格很贵,140块的锅,给人的感觉其实就是地摊货一样的,不要神话陈枝记,就是因为在香港,很多人买着不方便,才会溢价那么多,我觉得价格四五十就合理。当然在香港,也就五六十港币。所以我更推荐一些牌子放心,对锅身做了防锈处理的铁锅。去年买了一口邓家刀的氮化铁炒锅,买它纯粹因为多多补贴的狠,价格只有陈枝记零头。同样的大小,同样的重量。有了防锈的加持,意外的好用。过年拿回老家用了。今年又买了口30直径京造的锅,但是是平底的。小口径用着方便,陈枝记只有来客人的时候用,因为是36的。对比会大不少。

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    很有道理,可以作为最佳使用方法了!

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    我也觉得有点太神化了 就是常规的熟铁锅 几十块钱差不多了 熟铁锅的几个通病不是价格高一点就能覆盖掉的
    百多块钱还不如买生铁锅 导热更匀 储温更好 我现在主力用的就是四川的牌子 不是光滑表面 坑纹的 煎鱼煎蛋很享受 用完就棕刷温水冲下接烤干 日积月累的油层即使偶尔沾水忘烤也没锈

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  • 买过,退了。不适合家用。把手角度很高,显然是给商用低灶台用的,客服让我自己把把手掰平一点,无奈掰不动 [喜极而泣]

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  • 陆陆续续换锅,很好用,虽然做工一般,但是把手很舒服,比什么极铁锅强多了,厚度也恰到好处,有点大巧不工的感觉…

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  • 我买了两个,第一个我自觉养护的很好,第二个是婚后买的,大猪蹄子喜欢做酸汤系列……每次他下厨,辛苦养成的油膜就没了,唯一安慰的是他终于学会不用洗洁精刷铁锅了 [喜极而泣]

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    啊!洗洁精刷锅。。。这就容易坏啊

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    对,说了好多遍,终于慢慢改过来了

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  • 我也买了两个了,就是手柄这个木头不是很给力,老一点的那个我已经换过手柄了,新一些的用了两年多,手柄也有点晃晃悠悠的

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    这个手柄自己换还好。用久了就锈透了一个小洞

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  • 我买的国内的那个,其实铁锅都差不多,重要的是保养好才能不沾锅

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    国内那个,抢别人商标。还卖的很好!

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  • 我买了个王源吉的铁锅,也挺好用

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    可以收藏。以后买这个铁锅可以试试

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  • 用了两个了,太薄了

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    这种就是薄,然后加热快

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    对太薄了,掌握不好冒烟快,鸡肉外头焦了里头还没完全熟 [喜极而泣] 零散用了两个月实在拿捏不住扔了哈哈

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  • 好像不是这几家店吧

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    放的几个店都有授权书。。。

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  • 感觉不如铸铁锅好用

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    这个比较轻,适合猛火快炒

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    问题就在于,家庭灶火力不够,铸铁锅能蓄热。

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  • 三家都可以买吗?

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    我看三家都有授权书。就看你选择了

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    我感觉授权书都不算数

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  • 太薄 非常容易生锈 火候很难控制

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    生锈是自己要养锅。烧完菜就开火把水烧干。我用好几年都没事

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  • 我也有一个,不能炒番茄和加醋的菜,每次养好的油膜,没注意炒了番茄就 [咽气]

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    为什么菜要加醋啊

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    我经常炒土豆丝,还是酸辣的,醋还必须从锅边淋入。所以我的锅边最容易变色。

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  • 家里火太小,表太快,水平我又菜,炒菜还是要出水。

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    这个就不知道不利条件都在你方了!

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  • 十年前买的陈枝记,还在用,锅边有“陈枝记”的钢印。

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    十年了?保养的真好

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    正版的没有字。不过锅用着没问题都行,反正只要不是去香港背锅。性价比都不高。

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  • 年前香港买了个88刀,还没用

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    那其实代购一百多也就赚辛苦钱。。。

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  • 他家是刀 刀 刀。。。出名。它就一市场上的生铁锅,不明白为什么给神话了

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    还有日本极也是。。。别问为什么,反正当年傻过。。。

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    刀太贵了!四百多。好多人觉得不值。买了铁锅觉得对得起这个价格。就火了

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  • 我买了一个,确实不错,圆底蹭到燃气灶火头,没办法,把灶台支架垫高了12mm。

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    使用感受都差不多。很好用

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  • 这锅不用怎么保养,用完烘干即可。用了七八年,很顺手。

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  • 不是这店铺吧 很多年前收藏过的

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