元宵佳节，品味圆“缘”美食

元宵佳节，街头巷尾弥漫着甜蜜气息，汤圆与元宵这对传统美食“双子星”，是佳节的主角。

汤圆起源于宋朝，制作时以糯米粉和成面团，包入馅料，手法类似包饺子 ，馅料丰富多样，有黑芝麻、豆沙、鲜肉等。它口感软糯，煮制后汤底清澈，入口丝滑。

元宵在北方更为常见，是将馅料切成小块，在盛满糯米粉的笸箩里滚动，让馅料均匀沾满粉，越滚越大。元宵口感紧实有嚼劲，多以白糖、花生碎、芝麻等为馅料，一般油炸或煮制，油炸后的元宵外皮酥脆，内馅香甜。

汤圆与元宵，做法、口感各有千秋，却都包裹着团圆美满的祝福，承载着人们对美好生活的向往，是元宵佳节不可或缺的美味。