壹得利蛋黄酥甜品传统糕点休闲老少营养下午茶月饼零食整箱厂家批发 蛋黄酥【20包】

蛋黄酥是一种美味的传统中式糕点，颇受消费者喜爱。以下是关于蛋黄酥的一些介绍：

主要原料包括小麦、黄油和咸蛋黄，配料还有白砂糖、水、黄豆、豆沙、糯米皮等。传统上，蛋黄酥使用的是猪油，但现代制作中大多使用黄油，这样做不仅省去了熬猪油的麻烦，还增强了口感，使蛋黄酥具有一股浓香的奶香味。

制作方法上，虽然各地可能有所不同，但一般步骤包括制作油皮和油酥，将咸蛋黄加工并包裹在豆沙等馅料中，然后将油皮包裹油酥，擀开后再包裹馅料，最后烘烤而成。在烘烤前，还可以在表面刷上蛋黄液并撒上芝麻作为装饰。

蛋黄酥的口感独特，外皮酥脆，内馅香甜，特别是咸蛋黄和豆沙的搭配，更是让人回味无穷。此外，蛋黄酥还具有一定的营养价值，如鸡蛋黄中的卵磷脂有助于阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

然而，需要注意的是，蛋黄酥中的糖分和脂肪含量较高，糖尿病患者和肥胖者不宜过多食用。此外，虽然蛋黄酥不会直接导致上火，但过量食用可能会引起不适，因此应适量食用。

总之，蛋黄酥是一种美味可口的传统中式糕点，无论是作为休闲零食还是作为节日礼物，都是不错的选择。