不同的茶,需要选择哪些不同的茶点呢?
不同的茶,需要选择不同的茶点相配才能相得益彰,茶点选择不合适,会减淡茶味,浪费一杯好茶。
下面说一下,喝不同的茶,所配的不同茶点。
1、绿茶,可以用清鲜香甜之味相衬
适配茶点:绿豆糕、山药糕等清甜爽口的点心。
绿茶鲜爽,有时口感会有些苦涩,可以搭配甜的点心。
像日式的抹茶很苦,所以搭配的茶点通常都会很甜。
但需要注意的是,茶点不能太甜,否则茶点盖过茶味,反而就无法品味出绿茶原本的韵味了。
比如榴莲酥,很多人都喜欢吃,但是它的味道太重,就会压住茶味。
像绿豆糕、山药糕等清甜爽口的点心,则是不错的选择。
2、红茶,与酸甜点心最合拍
适配茶点:果脯、酸枣糕、乌梅糕、话梅等酸口小点。
红茶的滋味醇厚浓郁,回甘很好,配上一些酸的点心,会产生令人愉悦的酸甜口感。
试想一杯红茶在手边,汤色红亮,一小碟果脯伴左右。
杏干、桃脯或梅子,咬一口,酸感泛起,此时喝下一口茶汤,霎时解去了酸、激出了甜,萦绕舌尖心上的,是红茶的留香。
3、乌龙茶,不妨闲时来点“咸”
适配茶点:坚果类、豆腐干、咸橄榄等咸鲜口味的点心
乌龙茶是半发酵茶,口感介于绿茶和红茶之间,品饮时重韵,茶汤过喉徐徐生津,用咸鲜的点心来配,能保留茶的香气,不破坏原有的滋味。
4、普洱茶,不妨试试“重口味”
适配茶点:含油的酥饼等。
普洱厚重,喝多了容易有饥饿感出现,出现茶醉,而热量较高的点心能让肠胃得到较为妥帖的安慰。
而普洱的味道也能很好地包容甜度高和偏油的点心,使得它们在入口后不那么腻,对于双方来说都是一个味觉的提升。
更何况,普洱茶具有很好的消脂解腻的作用。
因此可以选择比较油的点心,像含油的酥饼就是不错的选择。
星月爱喝茶
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