用这个纸托做菠萝包太完美✌🏻5块钱不到，轻松复刻85度C同款菠萝包！

这次给大家带来奶酥菠萝包的做法，奶香浓郁，酥到掉渣，空口吃就很好吃！

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👉🏻我也会把制作的一些注意事项挨个和大家说明白！新手小白零失败，赶紧收藏跟做一波！

1、面团比例

高筋面粉200克

耐高糖干酵母3克

细砂糖24克

食盐2.5克

牛奶115克

全蛋液30克

无盐黄油20克

2、酥皮比例

低筋面粉75克

奶粉10克

细砂糖30克

食盐1克

全蛋液15克

无盐黄油40克

蛋黄液（装饰）10克

❌酥皮上色不够均匀

原因分析：1.烤箱太小或者温度不均匀；2.蛋黄液刷得不够均匀

解决方法：1.更换烤箱；2.蛋黄液要刷得均匀一些，并且不要刷太多

❌菠萝包裂纹太大

原因分析：1.面团二次发酵过度；2.二次发酵温度太高

解决方法：1.适当缩短二次发酵时间；2.发酵温度不要设置太高以免酥皮融化