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煎汤圆要注意什么

煎汤圆要选择好质地好的汤圆非常重要。要选择外层面皮不要太厚，而且不要有裂口的汤圆，这样比较容易煎熟。在煎汤圆时要使用足够的油，油温也要够热。这样可以让汤圆煎熟后表面酥脆，内里软糯。

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