凤凰单丛茶怎么泡才好喝呢？

1、备具茶具

 第一步，就是选择泡茶的器具，白瓷盖碗是首选，一般选用是80cc左右容量的盖碗即可，洗干净茶具，也可以先用热水温杯，或者用第一遍茶水温杯。

2、根据自己口感进行投茶

 第二步，就是投茶了。投茶的量可以根据自己平时喝茶的口感来调整，一般建议是5-7g。喜欢喝口感浓的就放多一点，喜欢淡的就放少一点。

3、注水

 第三步，注入开水，水一定要开，100度的沸水，同时水沿着碗壁注入。对于水的选择，不要用自来水，自来水水质偏硬，泡出来的口感特别不好，建议用过滤水或者矿泉水或者山泉水都可以。

4、洗茶

 第一遍茶水要倒掉，也可以用来温杯。洗茶一可以去除中茶叶中可能夹杂的灰尘等不利身体健康的杂质，二可以通过“醒茶、润茶”迅速将茶汤品质提高到一个较高的水平，使饮茶人更快、更好地品饮到最佳口味的茶汤。

5、静候出汤

第舞步，静候出汤。凤凰单丛讲究的是快进快出，一般5秒内出完汤，不宜闷泡。闷泡时间太长茶叶容易苦涩，口感偏浓。

6、出汤

第六步，出汤。将茶汤均匀的出在杯子当中，出汤讲究快且不留根。不留根的意思是每次把盖碗里的汤都出干净。随着冲泡次数的增加，出汤时间可以适当延长，因为这时的茶会比较淡。