私房烤箱测评！新艾瑞斯e8和高比克80s对比

私房烘焙用户选烤箱，既要考虑功能全面性能强，也要考虑容量够用烤量大。高比克80s烤箱和新艾瑞斯e8烤箱，经常被大家对比。这两款都是适合私厨的烤箱，都是风平一体大容量烤箱，具体有什么区别呢？

一，外观区别

E8烤箱是60升，80s是56升，80s要小一圈，长宽看起来都小一圈，但是80s的高度要显得更高，瘦高瘦高的。

e8整体机重比80s重不少。

二，内胆尺寸

小法经过测量，80s内胆宽度要比e8窄大约4cm，高度反而比e8要高1cm；e8宽的多，从烤量来说要比80s烤的多，拿饼干来说用风炉模式，e8能比80s多烤个二三十个左右；但80s高度虽然只高了一点点，对于双层同烤开盖山形吐司的烘烤比e8友好，开盖吐司不会黏住顶部，留出富裕的空间，e8双层同烤吐司顶部那层有点局限，盖盖子的没问题，两个都能一炉同烤8个标准450g吐司，给力。

三，烤盘配套和层架不同

80s烤箱是四层单挂架，e8是四层挂架两个格挡，总共有八层，根据食材的高度安排层架更科学方便。

烤盘的话，e8是纯平盘，尺寸30*40的金色不沾平盘跟裳用标准烤盘的层炉接轨更顺畅，更易匹配发酵箱。80s烤盘带高边，份量更重，更厚实，虽然可烤厚的平盘蛋糕胚，但用风炉功能e8的纯平盘更利于热风通过，边缘上色比更漂亮。

四、温度区域，发酵模式

①低温区：80s低温发酵区域常温到50度且是一度可调，发酵控制更精准，弥补了e8低温发酵区域不能调节的不足，家庭烘焙用，80s带发酵，更方便。

②高温区：80s功率要小一点2500w，高温区域最高到260度，e8功率e8能达到3000w，高温区最高能到300度，两个烤箱都能加蒸汽。可以看对面包的偏好；做硬欧多，有预算匹配发酵箱发酵，选e8更合适；偏爱甜面包软面包，暂时不打算入发酵箱，选80s更合适。

五、暂停和冷却

E8有特别的快速散热冷却功能，直接在屏幕体现，适合连轴转的烘焙星人，大批量烘烤或者转换烤不同品类更方便，80s没有。但是80s有暂停功能按键，这一点很方便，而e8没有。

六，价格对比

报口 -令【小法】，e8烤箱是3099入。80s是2980入。

综合来说，家庭烘焙发烧友或者私房初期，建议入80s；私房烘焙批量烘烤，烤量大需求高，可以入e8。

这两款，都可以去提【小法】。