果汁虽好不可贪多,最好不喝NFC也不例外!
🌿关于果汁🌿
其实以前我是很少喝果汁的,直到前两年汇源负债捐款的事爆出来,才开始喝果汁,后来慢慢了解到,其实果汁并不健康,因为有大量的游离糖,NFC也不特殊都一样。
✨游离糖的危害✨
根据大量研究表明,游离糖对人体的危害还是挺大的。首先,大量研究表明跟肥胖有非常大的关系。再有,长期过量食用游离糖,容易造成体内“胰岛素抵抗”。最后,就是对小朋友更大的危害,长期大量摄入游离糖,还会影响骨骼和牙齿的发育,很小的孩子,可能会有虫牙、蛀牙等。
🔥果汁为什么有大量游离糖🔥
因为在压榨过程中,水果细胞的细胞壁就会损坏,让细胞内的糖分变成游离糖!不论你是nfc还是浓缩还原,都无可避免。
所以,知道为什么不建议喝果汁了吗?















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有充分的证据表明,含糖饮料的摄入与代谢风险因素的不利影响有关,例如血脂异常和胰岛素抵抗 。尽管就游离糖和果糖含量而言,果汁与含糖饮料相似,但目前的文献尚不清楚如果以相同的剂量食用它们是否会导致相同的代谢后果。
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Pepin A, Stanhope KL, Imbeault P. Are Fruit Juices Healthier Than Sugar-Sweetened Beverages? A Review. Nutrients. 2019 May 2;11(5):1006. doi: 10.3390/nu11051006. PMID: 31052523; PMCID: PMC6566863.
2019年的一篇review,中科院2区
我就把paper里几个结论简单翻译一下:
1. 在胆固醇水平正常的男性中,750 毫升橙汁与随意饮食相结合 60 天的效果没有显着降低 LDL-C (-0.08 mmol/L);
2. 橙汁组受试者的体内平衡模型评估-胰岛素抵抗降低了 33%(p = 0.04),LDL-C 降低了 24%(p ≤ 0.001),炎症生物标志物 C 反应蛋白降低了 33% ( p = 0.001) ;
3.关于为什么果汁可能导致与含糖饮料不同的健康影响的一个合理解释是,果汁是各种生物活性化合物的来源,例如维生素(维生素 C、叶酸等)、矿物质(主要是钾) 和抗氧化剂 ,而含糖饮料通常没有。抗氧化剂被证明可以减少氧化应激 ,这在预防心血管疾病中起着重要作用,包括动脉粥样硬化、糖尿病和血脂异常 。
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