土记家禽类
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新到的小烤箱,让我来试试~

2022-10-23 08:36:33

终于盼来了新烤箱,还不得赶紧试一下怎么样

•

今天的主角就是我最爱的鸡腿~

下面送上教程一份:

1、配料:老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、姜末、蒜瓣、葱末适量,几个鸡腿

2、先将新鲜鸡腿洗净,沥干,抹盐,放置20分钟。

3、取一个大碗,将主要食材1.中的所有调料放入,搅拌均匀(喜欢辣的可以洒一些辣椒粉)。


4、将料汁和鸡腿放到保鲜袋密封冷藏两小时

5、烤盘上面要放一层锡纸,一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘。


6、烤箱这时候,需要预热。再将烤架放入烤箱。180度,正面先烤20分钟。

8、取出鸡腿,周身刷一层蜂蜜;(刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好,在蜂蜜中滴入一些白醋,烤出来后的皮会有些脆脆的,口感更好,这是在网上看到的小秘笈)再入烤箱继续180度烤20分钟。

9、取出后,继续重复刷蜂蜜,最后再放入烤箱烤大概10分钟左右,即可出炉。



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