让我非常喜欢的甜冬瓜条

这种冬瓜条在南方颇为常见，用它来泡冬瓜茶非常便捷。我常将这种甜冬瓜条折断，加入白开水冲泡，感觉味道甚佳。

据悉，冬瓜条是广东的传统特产，其制作原料主要是冬瓜和白糖。制作过程包括挑选冬瓜、去皮、切成条状、腌制灰水、漂洗、热烫、冷却、浸泡糖液、糖煮以及干燥等多个环节。成品冬瓜条色泽洁白、半透明，口感清甜且风味独特，形状为四方形长条，表面干燥，糖霜分布均匀。