春日限定美味：清香槐花饼

#春日兴趣生活图鉴

春风一吹，槐花开满枝头，这时候我最期待的春日限定美食，就是外婆做的槐花饼。洁白清甜的槐花带着淡淡的花香，是春天独有的味道。

采摘新鲜嫩槐花，洗净沥干，去掉花蒂，只留洁白花瓣。加入面粉、鸡蛋和少许清水调成面糊，撒上盐调味，简单拌匀就有了春日的清香。

平底锅刷薄油，舀入面糊摊成小圆饼，小火慢煎至两面金黄。刚出锅的槐花饼外酥里软，热气腾腾，一口咬下去，酥脆的外皮裹着柔软的内里，槐花的清香在口中散开，不油不腻，清新爽口。

没有复杂的调料，只靠槐花本身的香气就足够诱人。一口槐花饼，一口春日气息，温柔又治愈，这朴实又香甜的味道，是我心中最难忘的春天滋味。