全网最全100种绿叶菜｜素食星人狂喜❗️❗️❗️

争取让大家看一篇就搞懂蔬菜：应季、营养、挑选、做法全齐了！[派对R]

这组图整理了几个买菜最实用的问题：

1｜什么月份吃什么菜？

应季菜通常更新鲜、价格更稳、口感也更好。

不是反季菜不能吃，而是当季菜真的更容易买到“菜味”。

2｜哪些蔬菜营养价值更高？

膳食纤维、维生素A、叶酸、维生素C、维生素K、维生素D来源，一张图看懂。

但别迷信单一“第一名”，轮换着吃比盯着一种菜更靠谱。

3｜新鲜蔬菜怎么挑？

采购视角其实很简单：

看颜色、看挺度、摸手感、看切口、闻味道。

发黏、打蔫、切口发黑、菌菇出水、土豆发芽变绿，基本都要谨慎。

4｜蔬菜怎么做更健康？

不是越清淡越健康。

叶菜别久煮，豆角一定做熟，草酸高的菜先焯水，少油少盐但别完全不放油。

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