好吃易做的清蒸黑虎虾

清蒸黑虎虾，一道保留了海鲜原汁原味的佳肴，烹饪方法简单而纯粹。这道菜肴的特点是黑虎虾肉质鲜嫩，口感清甜，蒸制过程中保留了虾的原始风味，是一道健康又美味的海鲜料理。以下是详细的制作步骤：

1. **材料准备**：黑虎虾500克，盐、花椒、葱、姜、米酒各适量。

2. **处理黑虎虾**：将黑虎虾洗净，剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划一刀，去除虾线，这样可以使虾更加入味，也便于蒸熟。

3. **调味**：在处理好的黑虎虾上均匀撒上适量的盐，撒上几粒花椒，放入切好的葱段和姜片，再淋上少许米酒，腌制10分钟，使其入味。

4. **蒸制过程**：

- 将腌制好的黑虎虾放入蒸锅中，水开后大火蒸制5-7分钟，具体时间根据虾的大小而定。

- 蒸至黑虎虾变色，肉质完全变白，即可出锅。

5. **装盘**：将清蒸好的黑虎虾摆放在盘中，可以撒上新鲜的葱花或香菜作为装饰，提升视觉效果。