做个传统的腊八醋

“腊七腊八，冻死俩仨”，早些年我爷每年都和我说这句俏皮话，现在是我爸每年和我闺女说，可惜现在的娃已经想象不到当年的艰苦生活了。

随着年龄一点点变大，我就想给孩子多展示展示传统的东西，今天腊八，简单做个传统的腊八醋。

腊八醋配年三十的素三鲜的饺子是一绝，素三鲜一般指的是韭菜、鸡蛋、黑木耳，我们这还会放进去大虾仁，一个丸儿塞一个，馅儿里滴一点香油去腥，一咬满口留香，突出一个鲜。

要说我们这正宗的腊八醋，应该是用宝坻的紫皮蒜或者静海的红皮蒜，配上独流醋，但是我没提前准备，就下班去超市有啥买啥了。

过程很简单，准备陈醋、大蒜、罐子。

罐子热水烫一遍，大蒜去皮切掉两头，放罐子里倒醋拧上盖儿，完活儿，别的啥也不用放。

阴凉储存20天，等蒜绿了就行了。

简单生活，重在参与吧。