番茄鸡蛋热汤面

#潜力作者激励计划

材料：面条、番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、生抽、香油、食用油。

做法：先将番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一会儿，去皮后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。再倒少许油，放入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量清水。大火煮开后放入面条，煮至面条熟透。加入适量盐、糖、生抽调味，再倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花，淋上香油即可。