菜花炒腊肉

菜花吸满腊肉的油脂，干香入味，妥妥米饭杀手！

🛒食材:菜花，蒜瓣，葱，腊肉

🫙调料:盐，生抽，豆瓣酱

👩🏻‍🍳做法:

1️⃣菜花洗净切好放盐水里泡一会儿，这样洗得更干净，葱切葱段，蒜拍蒜末，腊肉切片

2️⃣锅里放入腊肉煸炒出油，煸炒到腊肉7分干，捞出油渣，油如果多了也可以倒一点出来，然后再下入菜花，撒一点点盐入个底味，炒至7分熟捞出

3️⃣锅里留一点油，下入蒜末和豆瓣酱炒出香味，再下入菜花继续炒，再加入油渣，加一点生抽翻炒，菜花炒熟后，下入葱段翻炒均匀即可

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✅腊肉自带咸味，基本不用额外加盐！

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