春日怎么能够不来上一盘炸香椿芽呢？

大家好，我是来自山东的看山见水，喜欢在张大妈家里与各位值友分享。

春天刚长出来的新鲜香椿芽，经过春雨阳光的滋润，整个儿都是红通通的颜色。这时候掐一把香椿芽来个炒笨鸡蛋，想起来就让人口水流不停。

除了炒鸡蛋之外，香椿芽焯一下水，用加了鸡蛋液的面糊糊裹好，放在油锅里炸至金黄，一放到嘴里，酥脆欲碎，轻轻一咬啊，鸡蛋的香气加上有点焦脆的香椿芽特有的味道搅拌在嘴里，那滋味真是绝了👍🏻。