牛奶还能这样喝

之前看到一些文章讲到咖啡对人的好处，说咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。咖啡对皮肤有益处。咖啡中含有一些人体所缺的营养物质，而这些营养物质可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。在我的理解中，纯咖啡指的是意式浓缩或者美式，但这两种咖啡我确实喝不习惯。所以我还是偏向于往咖啡中加牛奶的做法。不过喜欢折腾的我，简单的咖啡兑牛奶是不可能的，必须玩出花来。我的做法是用把牛奶二用-----一半牛奶与咖啡混合变成拿铁，另一半牛奶通过法压壶，手工打压形成奶泡，将奶泡在倒在拿铁的上面，最终变成了玛奇朵。如果还有时间，可以磨点巧克力，变成可可玛奇朵~~牛奶的加入不仅润滑了纯咖啡苦涩的口感，合起来更丝滑，另外还能将牛奶的营养一并吸收。所以牛奶的选用上，一定要纯牛奶，建议可以浓稠一点，这样打出来的奶泡，成型度更好一些，不管是口感还是观感都是极好的。这里我用的供港壹号纯牛奶，也不知道是不是因为这个奶每100ml含120mg原生高钙，含3.6g原生蛋白的原因，浓稠度要比一般的牛奶大一点，打压的时间不用太久就能让奶泡成型。当然，没用完牛奶也别浪费，可以冲泡麦片，这样一顿极简又提升的早餐就做好了。感觉还是挺不错的样子~~~