吃梭子蟹别乱啃！一张图分清哪些能吃哪些要丢掉

又到炫梭子蟹的季节🦀

很多人拆开螃蟹一股脑全部往嘴里塞，有些部位真的不建议吃！

给大家整理好梭子蟹内部解析，吃蟹直接对照看👇

✅可以放心吃

▪️蟹黄（母蟹卵巢）：橙黄色，膏香浓郁，母蟹精华

▪️腿肉&钳肉：最鲜甜的部位，肉质紧实

▪️腹脐：区分公母，本身可食用

❌尽量不吃/摘掉再吃

▪️鳃：身体两侧白色羽毛状，是螃蟹呼吸器官，藏泥沙杂质，直接撕掉

▪️胃与肝胰腺：黄褐色，属于消化器官，容易富集重金属，剥开蟹黄就能看到，去除干净

▪️消化道：中间那条绿色盘旋肠子，装排泄物，一定要剔除

头胸甲主要起到保护内脏作用，外壳不能嚼食。

💡小提示：

死蟹不要食用；蒸煮一定要彻底煮熟。

买回家鲜活螃蟹，优先尽快吃掉，吃的安心最重要。