标题：6款中式暖乎乎甜汤✨秋冬养生小圆子甜品

秋冬一定要喝的6款中式甜汤，糯叽叽小圆子搭配各色养生汤底，暖身润燥，口感绵密香甜，做法简单，在家轻松复刻，当做下午茶或者夜宵都超合适。

①南瓜板栗酒酿小圆子

食材：老南瓜、板栗、酒酿、糯米小圆子、干桂花、少许冰糖

1.南瓜去皮切小块上锅蒸熟，加少量温水打成细腻南瓜泥。板栗煮熟剥壳备用。

2.锅中加水烧开，下入糯米小圆子，煮到全部漂浮起来捞出。

3.南瓜泥倒入锅中，放入板栗，加冰糖小火煮融化。

4.最后放入酒酿和煮好的小圆子搅匀，出锅撒干桂花。

南瓜绵密香甜，板栗粉糯，酒酿带着淡淡的酒香，喝完整个人暖暖的。

②黑芝麻糊坚果酒酿小圆子

食材：黑芝麻糊、酒酿、混合坚果（核桃、巴旦木、莲子）、红枣、小圆子、干桂花、冰糖

1.小圆子开水下锅，煮至浮起捞出备用；红枣洗净去核剪开。

2.锅中加水，冲调好黑芝麻糊，放入红枣小火煮几分钟。

3.加入酒酿、冰糖搅匀，倒入小圆子。

4.盛出后表面铺上各类坚果，撒上干桂花。

黑芝麻醇厚香浓，坚果增加香脆口感，养发润燥，很适合秋冬。

③紫薯芋泥酒酿小圆子

食材：紫薯、芋头、酒酿、糯米小圆子、牛奶、干桂花、冰糖

1.紫薯和芋头切块蒸熟，加入少许牛奶，搅打成顺滑的紫薯芋泥。

2.水烧开，把小圆子下锅煮熟浮起捞出。

3.锅中放入芋泥，加少量温水、冰糖小火化开，倒入酒酿。

4.碗中装入汤底，放上小圆子，点缀一块紫薯，撒干桂花。

紫芋汤底绵密丝滑，糯叽叽小圆子，奶香十足，女孩子超爱。

④红豆红枣酒酿小圆子

食材：红小豆、红枣、酒酿、糯米小圆子、干桂花、冰糖

1.红豆提前浸泡4小时，放入锅中加水，小火焖煮到红豆绵软出沙。

2.另起锅烧水，小圆子煮至漂浮捞出；红枣剪碎。

3.煮好的红豆锅里放入红枣碎、冰糖，小火再煮一会。

4.加入酒酿，放入小圆子，装碗撒干桂花。

红豆绵沙沙，红枣香甜，暖乎乎一碗，姨妈期喝也很舒服。

⑤抹茶绿豆酒酿小圆子

食材：抹茶粉、绿豆、酒酿、糯米小圆子、干桂花、冰糖

1.绿豆提前泡好，加水煮到开花绵软；小圆子煮熟捞出。

2.抹茶粉用少量温水化开，倒入锅里，加入煮好的绿豆、冰糖。

3.小火搅匀，放入酒酿，最后下入小圆子。

4.出锅撒干桂花。

抹茶清新微苦中和甜感，绿豆清爽解腻，冷热喝都很棒。

⑥桂圆红枣枸杞银耳小圆子

食材：银耳、桂圆、红枣、枸杞、糯米小圆子、干桂花、冰糖

1.银耳提前泡发，撕成小朵，加水小火慢炖，炖至出胶浓稠。

2.红枣剪开，桂圆剥壳，放进银耳锅一同煮15分钟。

3.另外把小圆子煮熟浮起，捞进银耳汤里，放枸杞、冰糖。

4.盛碗，撒上干桂花。

银耳胶质满满，温润滋补，清甜不腻，润燥养颜。

💡知识点&实用小T

✅糯米小圆子不要久煮，浮起即可捞出，煮太久容易软烂糊掉。

✅红豆、绿豆、银耳建议提前浸泡，缩短炖煮时间，口感更好。

✅酒酿不要大火久煮，最后放进去稍微搅匀就关火，保留酒香。

✅喜欢浓稠口感可以少放水；怕甜可以减少冰糖用量。

✅干桂花最后出锅撒，香气最浓郁，不要下锅久煮。

✅热饮秋冬喝暖身

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