甘润养人的液体蛋糕，你不来分一杯？

都说啤酒是“液体面包”，其实还有一种富含多种氨基酸的“液体蛋糕”——绍兴黄酒。时值初冬，又恰逢特殊时期，正是来一杯甘润养人的黄酒暖暖身子的好时候！

类型品牌

最正宗的黄酒就是绍兴一带的，我最近喝的这瓶就是绍兴的老字号“塔牌”黄酒十年陈酿花雕酒，属于半干黄酒，糖度不是很高，但口感醇厚。酒精度14，通筋活络又不伤身。

外观包装

从绍兴顺丰快递，里面有厚厚的泡沫板保护。拆开包装，庄重典雅的瓷瓶立刻就惊艳了我，暗夜般的深蓝紫色搭配烫金的汉字纹饰，再加上陶瓷特有的质感，拿在手里就有一种历史的沉淀和传承感。

工艺口感

绍兴黄酒最讲究的就是顺应自然节气，一冬一酿。塔牌的这款十年陈酿花雕就是以冬季鉴湖水和糯米为主要原料，立冬时节纯手工酿造。口感相比白酒柔和很多，但又比啤酒更为温热，很适合冬季饮用。

饮用体验

最近降温了，我是把酒略略加热了喝的。倒在玻璃杯中，颜色接近琥珀，清亮透明。酒温以后，酒精度数会稍稍降低，但酒的香气能够更好的散逸，一小杯喝完全身都是暖暖的。这款酒的味道比较浓郁醇厚，入口是花雕特有的那种甘润味道，回味时香气十足，喝完一点儿都不上头。

看着酒杯，不禁就想起了孔乙己那句“温两碗酒，要一碟茴香豆”。我只有花生豆，就着这一杯花雕小酌。