冲煮笔记|GrandCru埃塞瑰夏村CHAKA日晒豆

💡豆子信息

名称：GrandCru列级瑰夏 埃塞瑰夏村 CHAKA日晒浅烘

国家：埃塞俄比亚

庄园：瑰夏村庄园

品种：瑰夏1931

海拔：1909-2069m

处理法：日晒

烘焙度：中浅烘焙

售价：59元 100g 0.59/g

研磨设备：玲珑r2 刻度110

冲煮设备：法压壶

称重设备：厨房秤

粉水比：1:18

水温：92°

冲煮方案：绕圈注水到合适比例，等待3分钟搅拌均匀，1分半后捞渣饮用

☕风味描述

开袋扑面而来一股浓郁有着传统咖啡开袋时的焦香

干香：咖啡焦香里夹杂着香料的味道（类似桂皮）

湿香：有焦糖和梅果香味

浅尝有淡淡的蓝莓味和茶感，红茶味在嘴里回味的时间长，由于是法压壶冲煮纯厚度会高些

✨体验亮点

5月6日开心的拿到了值得买第一次众测产品，豆子烘焙日期是4月24日到手不需要养豆，到手就是20g一杯炫下肚。没有花里胡哨的方案没有专业的器具只有和杯测风味相似的味道。

这款豆子风格适合喜欢喝浅烘焙和中烘焙的人群，有着酸酸的莓果风味和淡淡的红茶口感又不会像绿茶那样涩味，作为偶尔喝一次调剂下口味我觉得是合适的。