冲煮笔记|GrandCru埃塞瑰夏村CHAKA日晒豆
💡豆子信息
名称:GrandCru列级瑰夏 埃塞瑰夏村 CHAKA日晒浅烘
国家:埃塞俄比亚
庄园:瑰夏村庄园
品种:瑰夏1931
海拔:1909-2069m
处理法:日晒
烘焙度:中浅烘焙
售价:59元 100g 0.59/g
研磨设备:玲珑r2 刻度110
冲煮设备:法压壶
称重设备:厨房秤
粉水比:1:18
水温:92°
冲煮方案:绕圈注水到合适比例,等待3分钟搅拌均匀,1分半后捞渣饮用
☕风味描述
开袋扑面而来一股浓郁有着传统咖啡开袋时的焦香
干香:咖啡焦香里夹杂着香料的味道(类似桂皮)
湿香:有焦糖和梅果香味
浅尝有淡淡的蓝莓味和茶感,红茶味在嘴里回味的时间长,由于是法压壶冲煮纯厚度会高些
✨体验亮点
5月6日开心的拿到了值得买第一次众测产品,豆子烘焙日期是4月24日到手不需要养豆,到手就是20g一杯炫下肚。没有花里胡哨的方案没有专业的器具只有和杯测风味相似的味道。
这款豆子风格适合喜欢喝浅烘焙和中烘焙的人群,有着酸酸的莓果风味和淡淡的红茶口感又不会像绿茶那样涩味,作为偶尔喝一次调剂下口味我觉得是合适的。
搞咖啡的阿星
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