DIY美食分享 | 椰乳厚Dirty与生椰拿铁

关于厚椰乳，断断续续试过几个品牌，但对于口感来说，目前比较喜欢且一直回购的是这款厚椰乳-- 菲诺厚椰乳，一款是可常温储存的植物奶，口感微甜，椰香浓郁，用来做椰咖比较正宗。今天整理2款我们经常喝的配方和做法：

1️⃣厚椰乳Dirty🔽

·配料：菲诺厚椰乳+36g浓缩+冰的玻璃杯🧊

·做法：玻璃杯冰杯20分钟，倒入150g冷藏厚椰乳✅直接萃取36g左右espresso在咖啡厚椰乳表面；厚椰乳带一点微甜，比椰汁更醇厚一些，第一口大口喝感受冰火的融合

2️⃣生椰拿铁冰»配方为500g（图为250g）🔽

·配料：冰块、菲诺厚椰乳、36浓缩

·做法：7~8分满冰块➕300g厚椰乳，融合36g浓缩混合均匀 摇匀后品尝，不甜腻适合夏天🔆

Tips：以上为咖啡，相同espresso底»萃取参数18g中深烘咖啡粉，萃取1:1.5~2的咖啡液，水温92℃，压力值金杯范围💛成品见图二