牛奶选购秘籍：看懂配料表是关键！

查看牛奶的配料表可以从以下几个方面入手：

1. 关注主要成分：

优质纯牛奶的配料表通常很简单，主要成分应该只有“生牛乳”。如果配料表中除了生牛乳还添加了其他成分，那就不是纯牛奶，而是调制乳或含乳饮料。

2. 查看添加剂：

注意配料表中是否有食品添加剂，如卡拉胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等。添加剂越少，牛奶相对更天然和健康。

3. 蛋白质和脂肪含量：

一般来说，纯牛奶的蛋白质含量不应低于 2.9 克/100 毫升，脂肪含量也有一定标准。蛋白质和脂肪含量较高的牛奶，营养价值相对更高。

4. 营养强化剂：

有些牛奶可能添加了维生素 D、钙等营养强化剂。如果您有特定的营养需求，可以选择相应添加了所需营养成分的牛奶。

例如，我们拿两款牛奶的配料表来对比。一款纯牛奶的配料表只有“生牛乳”，蛋白质含量为 3.2 克/100 毫升，脂肪含量 3.8 克/100 毫升；另一款调制乳的配料表除了生牛乳，还有水、白砂糖、食品添加剂等，蛋白质含量为 2.3 克/100 毫升，脂肪含量 2.5 克/100 毫升。通过对比可以明显看出，前者是更优质的选择。