藏在成都西边的这家卤菜店应该是成都拌菜天花板

#达人激励计划 成都的面食在重庆面前连渣渣都算不上。但成都拌菜又把重庆秒成渣。吃过成都拌菜不算少，但唐家寺腌卤土桥店在我心目中算top2了，每次出差有机会总会打包回重庆。

老成都吃牛肉要么皇城坝要么唐家寺。而且这边也是很多回民聚集地。金科北路地铁站出来2分钟就到。马路对面是佛教风格清真寺，这边就是唐家寺腌卤土桥店了。几十年老店。味道那是神一般存在。菜品不同味道也不一样。

拌兔主打豆豉风味，拌肺片主打红油鲜香。最喜欢拌兔，那佐料的豆豉我都阔以下饭。

完了调料千万别扔，直接来几勺到碗里，在一点盐，然后煮一份米线或者面条一拌，那味道妙不可言。反正就是主打一个绝不浪费。

吃饱喝足之余，我又开始深思，为啥成都拌菜这么好吃，面却没遇到一家调料过得去的？