如果你的浓缩咖啡没有油脂🫠建议看完

经常遇到有人说自己萃取的浓缩咖啡没有什么油脂，可能是这几个原因造成的！

❶咖啡粉太细或者太多了，导致萃取压力太大，所以流速很慢，我们叫“过萃”，而且会把咖啡豆一些不好的味道放大，容易尝到很尖锐的酸或者苦。

❷咖啡粉太粗或者粉量少了，粉饼之间的缝隙也会变得很大，水就会很快地从粉饼流出，我们叫“萃取不足”，没办法萃取出咖啡豆正确的风味，味道寡淡而且油脂很稀薄。

❸咖啡豆还没养好就开始喝了，一般咖啡豆收到以后，先看看烘焙日期，往后推2-3周时间再去萃取，无论是风味还是油脂都会是比较好的状态～

❹咖啡豆放太久，按照上面养豆时间后的一个月时间内，尽可能消耗完你的咖啡豆，否则放太久了风味会流失，出来的浓缩咖啡或者油脂也会很稀薄。

另外建议大家的萃取参数是，

咖啡粉量：18克（研磨完后的称重

萃取时间：26秒

萃取克重：30ml

咖啡机用的是东菱5700d，报“小熊”到手是2999。