这个豆沙脆皮米糕太绝了！都给小朋友安排上

#潜力作者激励计划 谁能拒绝外脆里糯的豆沙脆皮米糕啊！我家娃直接炫了3块还喊不够😭

焦香酥脆的外皮，咬下去咔嚓一声超治愈💥 内里软乎乎的，裹着绵密细腻的红豆沙，甜度刚刚好完全不齁！刚出锅的时候趁热吃，米香混着豆沙香，香到我这个大人都忍不住抢着吃！

之前做米糕总觉得米香不够浓郁，直到我换了2025年五常新米！真的被惊艳到！米质超赞，打出来的米浆细腻到不行，做出来的米糕口感更绵密，自带大米的自然甜香，冷了也软糯不发硬，厨房小白闭眼做都不翻车！

教程给你们整理好啦👇

🛒 食材：

大米250g、牛奶200ml、中筋面粉30g、酵母2g、白糖25g、红豆沙适量

🍳 做法：

1. 大米加清水浸泡4小时以上，沥干水分后倒入破壁机，加牛奶打成细腻米浆

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2. 米浆里加面粉、酵母、白糖，搅拌至无颗粒的糊状

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3. 盖上保鲜膜，发酵至面糊变成两倍大

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4. 醒发好的面糊搅拌排气，平底锅刷油，倒入一层面糊，待表面凝固后，半边铺上红豆沙

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5. 把另一面折过来盖住豆沙，小火煎至两面金黄酥脆就搞定啦！

快给家里的小朋友安排起来！好吃到舔手指～