夏季养生：牛奶炖蛋

夏季养生要注意食补，牛奶富含钙，做成炖蛋，口感香甜，孩子很喜欢。

1. 食材准备：牛奶 250 毫升、鸡蛋 2 - 3 个、白糖适量。

2. 详细做法：

把鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。把蛋液过筛 2 - 3 次，去除表面的浮沫，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。水开后放入蒸锅中，中火蒸 10 - 15 分钟，至蛋液凝固。取出蒸好的炖蛋，放凉后即可食用。

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