🦞 𝑔𝑜ʺ̤吃上漂亮年夜饭啦‼️（附攻略）

#团圆年味食烟火 晒晒我家今年的年夜饭菜单📝

👩‍🍳忙活了半天的成果

🧧鱼跃龙门：蒜蓉蒸鲈鱼、虾

鲈鱼去头去尾、背部划开，切连刀块，摆入盘中。大虾开背，去掉虾线，泡软的粉丝放中间，摆上大虾、鱼尾。两侧淋上蒜蓉辣椒酱，大火蒸8分钟，蒸好后放葱丝，淋上热油浇上白灼汁。

🧧年年有鱼：山药草莓冷盘

山药切块蒸15分钟左右，加适量砂糖、炼乳压成泥。放入盘中，摆成鱼的形状、划出鱼头部分，草莓切片，摆出鱼鳞。番茄酱做出鱼头，点缀上眼睛，最后淋上桂花酱。

🧧红红火火：酸汤海鲜🦞火锅

🧧蒸蒸日上：新年醒狮福袋花饽饽

🧧柿柿如意：什锦虾仁

开背去虾线，加盐、白胡椒、葱段姜丝料酒腌制15分钟，先来调个料汁（4勺番茄酱、3勺糖、1勺醋、1勺生抽)热油虾仁🍤煎熟盛出，蒜末炒香倒入料汁，熬至浓稠，加入玉米、青豆、松子仁、虾仁翻炒一分钟即可出锅，挑个大一点的番茄去盖挖空做个摆盘。

🧧团团圆圆：肉圆西兰花

🧧开花富贵：水果拼盘

沙糖桔带皮切半在去皮，小番茄切半放中间。

🧧橙心如翼：香橙烤鸡翅

鸡翅两面斜切两刀，加1勺花椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺香油、1勺蜂蜜、3瓣蒜片、橙汁半只抓匀，腌制1小时，空气炸锅放入橙子片，180度烤10分钟，放入鸡翅，表面刷蜂蜜，200度烤10分钟后翻面再烤10分钟。

🧧时来运转：冷菜 皮蛋豆腐拼盘

黄瓜削成薄薄的厚片卷起来，皮蛋切四瓣，黄瓜和皮蛋相间摆出造型。中间放了切好的豆腐，碗中放蒜末、小米辣，用热油炝香，加生抽香醋辣椒油盐鸡精白糖搅拌淋在豆腐上。

🧧喜上眉梢：草莓🍓火锅造型水果盘