大闸蟹开湖啦 ，面糊拖蟹太美味啦

#大闸蟹开湖啦

大闸蟹刚离湖，最馋人的吃法莫过于面糊拖蟹。选刚上岸的鲜活母蟹，对半切开，裹一层调得稀稠刚好的面糊，热油里一炸，面糊瞬间变得金黄酥脆，蟹香混着面香直往鼻尖钻。咬一口，外脆里嫩，面糊吸满了蟹的鲜汁，内里蟹黄依旧绵密，连蟹壳边缘都带着焦香。不用费心拆蟹，连壳带肉嚼着，咸鲜中裹着面的软，比清蒸多了份烟火气，一口接一口，根本停不下来！