国产餐酒

本局主角隆重登场！伴随着深紫红色酒液入杯的是馥郁的深色花果芳香，带着极具辨识度的胭脂水粉香气，却是混杂了些许尘土和落叶，很有种“独怜胭脂委地，闲庭落遍山茶”的风貌！中等酒体是纵向呈现的，扎实的酸度带着黑醋栗，黑布林，甜香料，雨后芳草地和些许奶油香草纵身而下，有着细密而深邃的纹理感，丹宁被打磨得细腻光滑，完全没有新年份国产酒的粗糙通病，带着微苦的香料和甜美的果实余味，真可以用优雅来形容了！三位盲品大神意见比较集中，只是以酸/甜感出现的先后分歧为西拉/马尔贝克，而我却沉迷于它深邃中的细腻质感，那略带青感的高级熏香和生草药的微苦让我想起年初新世界阳康局的那款阿根廷满分品丽珠，虽然15%的酒精度不应该是普通品丽珠能达到的水平，但还是忠于自我吧，我只是希望，它是一款中国的cab系的作品！席间短信马总，是不是用的新法桶，居然得到了肯定的回答，而且竟是和Roteboeuf一样的Radoux法桶，真可谓不惜工本了，再后来报了答案，自然也就没有后来了…然而席间的这款酒并没有停下脚步，仍然慢慢地发展着，越来越丰富而复杂的风味和游刃有余的酸度使它根本没有衰退的痕迹，你丝毫体会不到高酒精度的压迫感，有的只是静谧深厚的平衡和谐，这即使在旧世界的高档酒中也是殊难做到，我记得当晚给马总发的最后一条短讯是“这是我喝过最好的寸山，碾压同局另一款国产酒”！