香葱墨西哥面包

食材:高筋面粉250g、沙糖20g、炼乳15g、酵母5g、鸡蛋一枚、牛奶140g

墨西哥酱料:黄油50g、鸡蛋50g、低筋面粉50g、砂糖20g、香葱

 蜜豆奶酪馅:奶油奶酪150g、蜜豆50g

①所有食材混合均匀，揉出光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。

②准备墨西哥酱，黄油室温软化，加入砂糖混合均匀，分三次加入蛋液，用蛋抽搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，加入香葱末搅拌均匀，装入裱花袋备用。

③奶油奶酪软化，加入蜜豆混合均匀装入裱花袋备用。

④将发酵好的面团按压排气，均分成6个小面团揉圆，取一个面团按扁，挤入蜜豆奶酪馅，收口捏紧放入纸托，烤箱35度发酵至明显变大。

⑤发酵好的面团表面，挤上墨西哥酱料。

⑥烤箱预热，上下火170度烤20分钟左右即可