#朋克养生必吃养身食物菌汤，还你健康营养人生

吃不到野生菌我们可以买菌干自己做营养菌汤，简直不要太简单了，食材：茶树菇，鸡枞菌，羊肚菌，姬松茸，猴头菇，虫草花，竹荪，香菇，排骨400g，姜2片，盐适量，大部分食材都可以在网上买到，甚至家周边的小超市都可以见到。

烹饪方法：首先将菇菌的杂质挑选干净，把茶树菇的根用剪刀剪去，香菇掰开几块容易浸泡清洗。

把菌汤包放入大碗中，倒入温水没过食材，水温40左右即可，水温不宜太高，接着加入一勺食用盐，搅拌均匀浸泡10分钟，浸泡好的菌菇用清水清洗干净抓干水分备用。放盐的作用不仅可以杀菌，可以把菌菇快速泡发，还可以把菌菇里面的脏东西浸泡出来。

生姜去皮洗净切成薄片，红枣、枸杞分别洗净控干水分。

煲老火靓汤要选购老母鸡，嫩的鸡肉适合爆炒，鸡皮表面抹一遍食用盐，用手搓揉，再用清水清洗干净，这样可以把鸡皮的污垢搓揉干净，而且还可以去除鸡的腥味，煲出来的汤更加清甜。

洗净的鸡肉砍成大小适宜的小块，冷水下锅焯水5分钟，大火煮开后，这时表面会多了一层浮沫，用勺子撇去浮沫，焯好后捞起来用清水清洗干净浮沫。

焯好的鸡肉、洗净的菌菇、红枣、姜片全部都放入砂锅中，一次性加入足够的清水，先用武火煲开，再用文火煲40分钟左右。

煮至时间到，汤水分放一勺鸡精、一勺食用盐调味，搅拌均匀即可关火出锅，鸡块捞起来半酱油供佐餐食用。

最后这道菌菇汤补而不燥，润而不腻，味道鲜美。简单又好喝，老少皆宜，是家庭滋润的上佳汤品。一盅营养丰富，味鲜美的菌汤就煲好。