隔离期间居家自制早餐

因为疫情😷原因，在家隔离期间闲着无事做个自制肉饼吃，详细制作步骤如下：

1.准备适量肉，根据就餐人员来调配量，洗干净切成肉沫，如图一.

2.肉沫加入适量盐🧂，一点油，适量小段葱花，搅拌拌匀，如图二.

3.用网上买剩余的手抓饼🫓皮切开一半后待解冻，如图三.

4.用解冻后的面皮包住肉沫，用面擀压成自己想要的样子，我是压成图四的样子.

5.下面就是烘制过程了，我用了二个方法，第一个是用空气炸锅，180 度 15 分钟（图六），第二个是用蒸箱放最放上层，由于接了个工作电话，烤糊了，大意了马虎了！

总结：第一个方法的烧饼好吃，但是脆度不够，可能需要加个二分钟的火候会好点，第二个方法脆度是够的，但是但是它糊🐯了，表面的很脆，下层没办法🤷‍♂️下嘴，总体方法都是没错的，就是需要手艺和时间经验.