北京年货必备！大红门酱猪肝，你值得拥有！

眼看还有一个多月就是农历春节了，马上也即将迎来元旦佳节，挨家挨户都已经开始筹备起了年货了。除了鸡鸭鱼肉烟酒糖茶，好的下酒菜必须要备点，毕竟大过节的谁家都得走个亲戚，这时一道方便快手的下酒菜简直帮了大忙，首先要好吃不丢分，其次还要方便储存好料理！

大红门酱香猪肝你值得拥有！

通常我家都会常备一些猪肝之类的下酒菜，要说论吃还得是劳动人民，这些东西虽不是什么山珍海味，但在餐桌上也占有一席之位。今天要说的就是大红门酱香猪肝啦，这个在北京几乎家喻户晓啦，也是餐桌常客。

线下也很多大红门实体店，有时候路过我就会买俩备着。这次是在京东直接下单的，200克将近半斤，还有小包装150克，真空包装很方便，扔在冰箱冷藏室想吃的时候开袋即食，还可以凉拌，更美味！

凉拌步骤：

首先准备黄瓜丝和洋葱丝，以及蒜末备用，还可以来点葱丝多多益善，以防有人吃不惯猪肝的味道。大蒜和葱丝可以很好的去腥，其实他家猪肝已经处理的很好了，空口就很好吃啦～

调料我一般会放生抽，包邮，少许味精，多来点醋，然后最重要的淋点香油再挤上辣根，也就是芥末酱。芥末是这道凉拌菜的灵魂之笔，这样一搅拌你就吃去吧，真的炒鸡下酒！

猪肝味道非常香醇，咬一口很扎实，煮的熟度刚刚好，直接吃盐味就够了，所以凉调的时候不需要加太多盐巴，放点生抽蚝油就可以啦，尤其放了芥末酱后的辣根超级入味，简直人间美味！

这道菜在我家老少皆爱，每年过节都会搞上一盘～如果你还没想好年货买啥可以试试，京东下单超方便，随时备着想吃就可以按我这个方法凉拌来一袋，保证让你爱上这个味～