不同荔枝吃法
不同荔枝吃法
5月是荔枝陆陆续续上市的季节,在我国民间素有“荔枝上市,百果让位”之说。可见,汁多肉嫩的荔枝实乃夏日百果之王。
最重要的是荔枝富含大量营养元素,如:维生素C、蛋白质矿物质等营养成分。
今天我将给大家分享三种神仙吃法。做法超级简单
一、荔枝酸奶冻
食材 :荔枝,酸奶(或炼乳)
做法 : 1.先将荔枝去壳,再用小刀划开取出荔枝核。
2.用淡盐水浸泡10分钟,此步骤是为了杀菌和中和荔枝的火气。
3.然后挤入浓稠的酸奶,放冰箱中冷冻3小时以上,取出放两三分钟再吃。
提示 :酸奶可以是纯甄,安慕希类似的比较浓稠的酸奶
二、荔枝酒
鲜甜可口,搭配饮料更好喝
材料 :荔枝600g、容量为1500mI的密封罐、黄冰糖120g、两瓶高度白酒
做法 : 1、首先用盐水戴着手套将带壳的荔枝清洗三到五次,至水变清澈为止。
2、其次将荔枝置于通风处晾干至表皮完全干燥。
3、将清洗后晾干的密封罐,用高度白酒涮一遍
4、戴着手套剥去荔枝外壳,放在无水无油干燥的盆里
5、将荔枝装进罐子之前,先在装有白酒的小碗里滚一圈。然后每放一层荔枝,铺一层敲小的黄冰糖。因为荔枝很甜,糖的量根据个人情况自己掌握。
6、最后倒入600mI白酒,没过荔枝和冰糖オ可以。瓶子留出一点空间一边发酵。密封三个月左右即可开瓶。
提示 :没去核的荔枝酒,液体会浑浊。正常现象,不影响口感。带核泡的荔枝酒,特别适合寒性体质的女生喝。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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