纯手工阿胶糕制作方法来啦🥳

除开黄酒浸泡的时间，耗时4个小时！

🍃准备食材🍃

阿胶 250克

核桃 125克

红枣 300克(比较喜欢吃红枣，所以放的多点)

黑芝麻 125克

枸杞 130克

冰糖 125克(有条件的可以用黄冰糖)

黄酒 500毫升(我用的古越龙山)

🍃做法🍃

1️⃣把阿胶块捣碎，用黄酒浸泡48小时[微笑R]

2️⃣ 准备辅料: 将红枣去核剪小些，然后把核桃，芝麻，红枣放入烤箱180度烤10分钟备用[萌萌哒R]

3️⃣将烊化好的阿胶倒入熬阿胶的锅中，加入冰糖，中小火边熬边搅拌，熬制粘稠，挂旗状态即可(用不粘锅就行)

4️⃣阿胶熬制粘稠挂旗后加入辅料，依次加入核桃仁，红枣，枸杞，最后分多次加入芝麻关火，快速搅拌均匀(一定要快速，不然干的很快)🎉

5️⃣搅拌均匀之后倒入模具整型(模具记得铺上油纸，然后再在阿胶上面盖张油纸，用擀面杖压实擀平，然后我冷却了一晚上

6️⃣冷却好的阿胶块用刀切成小块，就可以密封保存啦，我是用的真空袋装的，pxx 买的300个10块钱，一个个独立包装，随拿随取，非常方便😊

7️⃣同事朋友尝了都说味道很赞！大家可以根据自己喜欢的吃的辅料自己调整用量，但是也不要放太多，因为会拌不均匀😋

天气变冷了，我又开始手脚冰凉，希望吃了这个能有一点改善吧，让我手脚温暖一点😂姐妹们也可以给自己和妈妈👩安排上