爽脆弹牙！从潮汕“跑”来的牛肉丸

最近的天气急速降温

这么冷的天只想叫上三五知己在家打边炉

还能顺便安排一顿大餐！

潮汕才能吃到的正宗牛肉丸，在家就能开锅了~

做这么一顿潮汕火锅，不用多大工程，清水、萝卜、玉米、少许盐，弄个清汤锅底就好~

煮了一轮丸子的汤底鲜甜爽口，撒一把芹菜粒，自己也能出潮汕餐厅的味道~

牛肉丸爽脆紧实，咬开会发出滋滋的声音。你看到截面的小孔，是丸子留给肉汁的空间。啵唧一下肉汁横流，油脂满嘴生香。

蘸沙茶酱又是另一种风味，沙茶酱浸润到牛肉丸，散发丝丝牛油味。紧实、弹牙、多汁、甘香，谁不爱啊！